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Taux de fuite estimé18%
Prudent 8%Terrain ~18%Élevé 25%
Budget restauration annuel
57 024 000 FCFA
Perte probable / an
10 264 320 FCFA
soit 855 360 FCFA par mois qui s’évaporent
Fourchette : entre 6 842 880 FCFA et 12 545 280 FCFA par an.
Estimation indicative basée sur les fuites couramment constatées en restauration collective non digitalisée.
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Le guide PDF (3 pages) : pourquoi la restauration collective fuit de 10 à 20 %, et comment reprendre le contrôle. Reçu par email + téléchargement immédiat.
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